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Dein IAMSTR® Nutrition Team
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Stefania Shobeiri
ist eine angesehene Personal Trainerin für Frauen mit über 15 Jahren Erfahrung in der Entwicklung maßgeschneiderter Gesundheits-, Trainings- und Ernährungsstrategien.
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Seyit Ali Shobeiri
ist ein renommierter Coach und Gesundheitsexperte mit über 20 Jahren Erfahrung in der Entwicklung individueller Gesundheits-, Trainings- und Ernährungsstrategien.
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Madeleine Beer
ist eine junge engagierte Ernährungswissenschaftlerin mit einem Masterabschluss in Ökotrophologie und einer Spezialistin für die Entwicklung hochwertiger Nahrungsergänzungsmittel.
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Prof. Dr. Pavel Dufek
ist ein hoch angesehener Spezialist für Sportorthopädie und Unfallchirurgie, der international tätig ist.
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Gesundheit ist das wichtigste
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Die Rolle von Vitamin D im Wachstum und der Entwicklung von Kindern
Die Rolle von Vitamin D im Knochenstoffwechsel Vitamin D ist für die gesunde Entwicklung von Kindern entscheidend, denn es nimmt eine zentrale Rolle im Knochenstoffwechsel und bei der Mineralisierung der Knochen ein. Es ist für die Aufnahme von Calcium und Phosphat notwendig, die wiederum für das Wachstum und die Festigkeit der Knochen benötigt werden. Darüber hinaus ist Vitamin D für die Zahnentwicklung und deren Mineralisierung entscheidend. Ein Mangel an Vitamin D kann zu Rachitis (Knochenerkrankung), Wachstumsstörungen, Deformitäten und im Extremfall zu Komplikationen wie Krampfanfällen und Kardiomyopathie (Schädigung des Herzmuskels) führen. Die Endocrine Society empfiehlt – unter anderem zur Prävention von Rachitis - eine präventive Vitamin D-Supplementierung im Kindes- und Jugendalter. Die European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) betont ebenfalls die Bedeutung von Vitamin D für die Knochengesundheit und empfiehlt insbesondere bei Risikogruppen eine Supplementation. Risikogruppen für Vitamin D-Mangel Ein Vitamin D-Mangel tritt häufig bei gesunden, europäischen Säuglingen (insbesondere bei gestillten Säuglingen, die trotz vorliegender Empfehlung keine zusätzliche Vitamin D-Supplementation erhalten), Kindern und Jugendlichen mit dunkler Haut (die in nördlichen Ländern leben), Kindern und Jugendliche ohne ausreichender Sonnenexposition und adipösen Kindern auf. Mögliche Gründe für einen Vitamin D-Mangel bei Kindern Zu wenig Sonnenlicht In Zeiten der sozialen Medien verbringen viele Kinder einen Großteil des Tages in geschlossenen Räumen. Sonnenlicht, insbesondere UVB-Strahlen, werden jedoch zwingend für die Bildung von Vitamin D in der Haut benötigt. Erschwerend kommt hinzu: In Mitteleuropa ist die UVB-Strahlung zwischen den Monaten Oktober und März zu schwach, um nennenswerte Vitamin D-Mengen in der Haut zu bilden. Dunklere Haut Mehr Pigment in der Haut reduziert die Vitamin D-Produktion. Kinder mit dunklerer Haut müssen sich somit länger in der Sonne aufhalten, um gleiche Mengen Vitamin D zu bilden wie hellhäutige Kinder. Schnelles Wachstum Während Phasen schnellen Wachstums, insbesondere in der frühen Kindheit und in der Pubertät, steigt der Bedarf an Vitamin D, da es für die Knochenmineralisierung und die Entwicklung der Skelettstruktur essentiell ist. Symptome eines Vitamin D-Mangels bei Kindern Bei leichtem Mangel kommt es zunächst oftmals zu keinen klaren Symptomen. Liegt ein schwerer Mangel vor können unter anderem folgende Symptome auftreten: häufige Infekte verzögerte motorische Entwicklung Muskelschwäche Knochenverformungen (z.B. O-Beine) verspäteter Zahndurchbruch Fazit Besonders in kritischen Lebensphasen wie dem Kindes- und Jugendalter sollte auf eine ausreichende Vitamin D-Versorgung geachtet werden, um unter anderem eine langfristige Knochen- und Mundgesundheit zu unterstützen. Insbesondere im Zeitalter der sozialen Medien, in denen viele Kinder sich die überwiegende Zeit in geschlossen Räumlichkeiten aufhalten, sollte ein besonderes Augenmerk auf die Vitamin D-Versorgung gelegt werden. Quellen: Braegger C, Campoy C, Colomb V, Decsi T, Domellof M, Fewtrell M, Hojsak I, Mihatsch W, Molgaard C, Shamir R, Turck D, van Goudoever J; ESPGHAN Committee on Nutrition (2013): Vitamin D in the healthy European paediatric population. J Pediatr Gastroenterol Nutr; 56(6):692-701 Saggese G, Vierucci F, Boot AM, Czech-Kowalska J, Weber G, Camargo CA Jr, Mallet E, Fanos M, Shaw NJ, Holick MF (2015): Vitamin D in childhood and adolescence: an expert position statement. Eur J Pediatr; 174(5):565-76 Demay MB, Pittas AG, Bikle DD, Diab DL, Kiely ME, Lazaretti-Castro M, Lips P, Mitchell DM, Murad MH, Powers S, Rao SD, Scragg R, Tayek JA, Valent AM, Walsh JME, McCartney CR (2024): Vitamin D for the Prevention of Disease: An Endocrine Society Clinical Practice Guideline. J Clin Endocrinol Metab; 109(8):1907-1947 Smith TJ, Tripkovic L, Lanham-New SA, Hart KH (2018): Vitamin D in adolescence: evidence-based dietary requirements and implications for public health policy. Proc Nutr Soc; 77(3):292-301 Xavier TA, Madalena IR, da Silva RAB, da Silva LAB, Silva MJB, De Rossi A, Küchler EC, Fukada SY (2021): Vitamin D deficiency is a risk factor for delayed tooth eruption associated with persistent primary tooth. Acta Odontol Scand; 79(8):600-605 Botelho J, Machado V, Proença L, Delgado AS, Mendes JJ (2020): Vitamin D Deficiency and Oral Health: A Comprehensive Review. Nutrients; 12(5):1471
3 minLesenGesundheitDie Rolle von Vitamin D im Wachstum und der Entwicklung von Kindern
Die Rolle von Vitamin D im Knochenstoffwechsel Vitamin D ist für die gesunde Entwicklung von Kindern entscheidend, denn es nimmt eine zentrale Rolle im Knochenstoffwechsel und bei der Mineralisierung der Knochen ein. Es ist für die Aufnahme von Calcium und Phosphat notwendig, die wiederum für das Wachstum und die Festigkeit...
10.08.2026 3 minLesenGesundheit -
Immunsystem & Darm: Warum deine Immunabwehr im Darm sitzt und wie du diese stärken kannst
Wusstest du, dass dein Darm viel mehr ist als eine reine „Verdauungszentrale“? Er stellt ein komplexes Abwehrsystem, Kommunikationszentrum sowie Stimmungsregler in einem dar. Der Darm – das Immunorgan Nummer 1 Aufgrund der oberflächenvergrößernden Wirkung des Darms, stellt die Darmschleimhaut die größte Kontaktfläche zwischen der Innen- und Außenwelt dar. Täglich kommt eine Vielzahl an Mikroorganismen, Nahrungsbestandteilen und anderen Bestandteilen aus der Umwelt dort an. Diese muss der Darm intelligent filtern. Nützliche Stoffe sollen in die Blutbahn gelangen, schädliche Erreger oder Toxine abgewehrt werden. Aus diesem Grund ist im Darm der Großteil unserer Immunzellen lokalisiert. Das Darmmikrobiom – kleine Helfer mit großer Wirkung Im Darm lebt eine Vielzahl an Bakterien, Pilzen, Hefen sowie Viren. Sie bilden das Darmmikrobiom und sind unter anderem für folgende Aspekte entscheidend: Abwehr von Krankheitserregern Stärkung der Darmbarriere Regulation des pH-Wertes im Darm Kommunikation mit anderen Organen (z.B. dem Gehirn) Produktion von Vitaminen Ernährung – Futter für das Immunsystem Die aufgenommene Nahrung kann die Abwehrkräfte des Darms stark beeinflussen. Der Darm liebt eine vielfältige, ballaststoffreiche Ernährung. Ballaststoffe sind Faserstoffe, die insbesondere in pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Salate, Vollkorngetreide, Pseudogetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Saaten zu finden sind. Darüber hinaus sollten regelmäßig fermentierte Lebensmittel integriert werden, die lebende Mikroorganismen enthalten. Hierzu zählen Lebensmittel wie unter anderem Joghurt, Kefir, Buttermilch, Sauerkraut, Kimchi, Tempeh, Miso, Natto, oder Kombucha. Lebensmittel dessen Konsum gemieden bzw. stark eingeschränkt werden sollten, sind beispielsweise alkoholische Getränke, sowie zuckerreiche Speisen oder Getränke. Lebensstilfaktoren – nicht nur die richtige Ernährung ist entscheidend Eine ballaststoffreiche, vielfältige Ernährung ist hinsichtlich der Darmgesundheit von großer Bedeutung. Darüber hinaus sind jedoch auch Faktoren wie eine ausreichende Bewegung, Stressmanagement durch z.B. Atemübungen oder Meditationen, genügend Schlaf sowie eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme entscheidend. Sollten gastrointestinale Beschwerden wie wiederkehrende Blähungen, Durchfall oder Verstopfungen, Hautprobleme, oder ständige Infekte vorliegen, lohnt es sich Hilfe bei einer Ernährungsfachkraft wie beispielsweise einer Ökotrophologin oder Diätassistentin in Anspruch zu nehmen. Fazit Um deine Darmgesundheit und somit deine Abwehrkräfte zu stärken, solltest du auf eine bunte, abwechslungsreiche Ernährung inklusive fermentierter Lebensmittel setzen, auf eine ausreichende Bewegung achten, Stress reduzieren und Schlaf priorisieren. Quellen: Biesalski HK, Bischoff SC, Pirlich M, Weimann A (2018): Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. 5. vollständig überarbeitete und erweiterte Ausgabe, Georg Thieme Verlag KG Takeuchi T, Nakanishi Y, Ohno H (2024): Microbial Metabolites and Gut Immunology. Annu Rev Immunol; 42(1):153-178 Schluter J, Peled JU, Taylor BP, Markey KA, Smith M, Taur Y, Niehus R, Staffas A, Dai A, Fontana E, Amoretti LA, Wright RJ, Morjaria S, Fenelus M, Pessin MS, Chao NJ, Lew M, Bohannon L, Bush A, Sung AD, Hohl TM, Perales MA, van den Brink MRM, Xavier JB (2020): The gut microbiota is associated with immune cell dynamics in humans. Nature; 588(7837):303-307 Wastyk HC, Fragiadakis GK, Perelman D, Dahan D, Merrill BD, Yu FB, Topf M, Gonzalez CG, Van Treuren W, Han S, Robinson JL, Elias JE, Sonnenburg ED, Gardner CD, Sonnenburg JL (2021): Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status. Cell; 184(16):4137-4153.e14 Durack J, Lynch SV (2019): The gut microbiome: Relationships with disease and opportunities for therapy. J Exp Med; 216(1):20-40 Hitch TCA, Hall LJ, Walsh SK, Leventhal GE, Slack E, de Wouters T, Walter J, Clavel T (2022): Microbiome-based interventions to modulate gut ecology and the immune system. Mucosal Immunol; 15(6):1095-1113
4 minLesenGesundheitImmunsystem & Darm: Warum deine Immunabwehr im Darm sitzt und wie du diese stärken kannst
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03.08.2026 4 minLesenGesundheit -
Warum du im Winter öfter krank wirst und was du dagegen unternehmen kannst
Kaum wird es draußen nass und kalt, schnieft plötzlich das halbe Büro? Das ist kein Zufall, denn das Immunsystem wird im Herbst und Winter durch Erkältungswellen auf die Probe gestellt. Im Folgenden erfährst du, warum Erkältungswellen besonders in der kalten Jahreszeit stark präsent sind und wie du dich vor ihnen schützen kannst. Trockene Heizungsluft Werden die Heizungen aufgedreht, da es draußen kälter wird, entsteht trockene Heizungsluft in den Innenräumen. Eine geringe Luftfeuchtigkeit kann zu trockenen Schleimhäute führen, wodurch Viren leichter eindringen können und somit die Anfälligkeit für Atemwegsinfektionen erhöht wird. Die Schleimhäute stellen eine Schutzbarriere des Körpers dar und sollten für eine optimale Funktionsweise ausreichend befeuchtet sein. Tipp: Tracke die Luftfeuchtigkeit in deiner Wohnung und schaffe bei Bedarf einen Luftbefeuchter an. Ein Bereich von 40-60 % relative Luftfeuchtigkeit gilt als optimal für die Gesundheit der Atemwege und ein reduziertes Infektionsrisiko. Mehr Zeit in Innenräumen Insbesondere im Winter verbringen Menschen mehr Zeit in Innenräumen und weniger an der frischen Luft. Bei engem Kontakt sowie schlechter Luftqualität (da auf Grund der Kälte weniger oft gelüftet wird), können sich Viren schneller verbreiten. Tipp: Achte auf eine gute Luftqualität, indem du regelmäßig lüftest. Weniger Sonnenlicht Steht die Sonne in Deutschland ab Oktober tief, wird der Großteil der UVB-Strahlen, die für die körpereigene Vitamin D-Produktion in der Haut benötigt werden, durch die Atmosphäre stark gefiltert. Die Hauptursache ist die längere Wegstrecke der Sonnenstrahlung durch die Atmosphäre, wodurch mehr UVB-Strahlen durch Ozon und andere atmosphärische Bestandteile absorbiert wird. In den Wintermonaten ist die UVB-Intensität in Deutschland so gering, dass die körpereigene Vitamin D-Synthese über die Haut praktisch nicht mehr stattfindet. Da eine ausreichende Vitamin D-Versorgung entscheidend für das Immunsystem ist, sollte der individuelle Vitamin D-Status (insbesondere in den Wintermonaten) gemessen und bei Bedarf Vitamin D supplementiert werden. Ernährung als Immun-Booster Eine allgemeingültige Empfehlung, um die Ernährung so nährstoffreich wie nur möglich zu gestalten, lautet: Gestalte deinen Teller bunt. Das bedeutet, dass eine Vielfalt an Gemüse und Salatsorten auf dem Teller vertreten sein sollte, um den Körper mit verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen zu versorgen. Fazit Verschiedene Faktoren wie eine geringe Luftfeuchtigkeit, mehr Zeit in Innenräumen bei schlechter Luftqualität sowie eine suboptimale Versorgung mit Vitamin D im Winter, können das Infektionsrisiko erhöhen. Erkältungen im Winter stellen jedoch kein Schicksal dar. Mit Hilfe von kleinen Interventionen wie einer nährstoffdichten Ernährung, einem Luftbefeuchter, regelmäßigem Lüften und einer individuellen Supplementation von Vitamin D (nach Bedarf), kann das Risiko für Infektionen reduziert werden. Quellen: Guarnieri G, Olivieri B, Senna G, Vianello A (2023): Relative Humidity and Its Impact on the Immune System and Infections. Int J Mol Sci; 24(11):9456 Wolkoff P, Azuma K, Carrer P (2021): Health, work performance, and risk of infection in office-like environments: The role of indoor temperature, air humidity, and ventilation. Int J Hyg Environ Health; 233:113709 Wolkoff P (2024): Indoor air humidity revisited: Impact on acute symptoms, work productivity, and risk of influenza and COVID-19 infection. Int J Hyg Environ Health; 256:114313 Khanna T, Shraim R, Zarkovic M, van Weele M, van Geffen J, Zgaga L (2022): Comprehensive Analysis of Seasonal and Geographical Variation in UVB Radiation Relevant for Vitamin D Production in Europe. Nutrients; 14(23):5189
3 minLesenGesundheitWarum du im Winter öfter krank wirst und was du dagegen unternehmen kannst
Kaum wird es draußen nass und kalt, schnieft plötzlich das halbe Büro? Das ist kein Zufall, denn das Immunsystem wird im Herbst und Winter durch Erkältungswellen auf die Probe gestellt. Im Folgenden erfährst du, warum Erkältungswellen besonders in der kalten Jahreszeit stark präsent sind und wie du dich vor ihnen...
27.07.2026 3 minLesenGesundheit -
Optimale Schlafumgebung: Wie du mit einfachen Tricks deine Schlafqualität verbessern kannst
Erholsamer Schlaf ist entscheidend für die Gesundheit Schlaf ist weit mehr als eine Ruhepause - Schlaf ist die Grundlage für Regeneration, Leistungsfähigkeit und psychische Gesundheit. Während des Schlafs laufen im Körper unzählige Prozesse ab: Das Immunsystem läuft auf Hochtouren, das Erlebte wird verarbeitet, Wachstumshormone werden ausgeschüttet und Zellen repariert. Wer dauerhaft schlecht schläft, merkt dies schnell im Alltag: Konzentration und Stimmung geraten aus dem Gleichgewicht, die Verdauung macht, was sie will, und das Hungerempfinden steigt. Um die Schlafqualität zu fördern, sollte nicht nur das Stressmanagement, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten, sondern auch die Schlafumgebung genauer unter die Lupe genommen werden. Das ideale Raumklima Achte auf eine gute Luftqualität, indem du vor dem Schlafen für ca. fünf bis zehn Minuten stoßlüftest. Schlaf wird eher durch Hitze als durch Kälte gestört. Ein kühler, gut gelüfteter Raum kann die Einschlafzeit verkürzen und zu einem erholsamen Schlaf beitragen. Dunkelheit – das Signal für Melatonin Licht ist der stärkste Taktgeber unserer inneren Uhr. Selbst schwaches Licht kann die Produktion unseres Schlafhormons Melatonin negativ beeinflussen. Achte auf folgende Aspekte, um Lichtquellen in deinem Schlafzimmer zu reduzieren bzw. zu eliminieren: Nutze Verdunkelungsvorhänge oder Rollos Meide Blaulichtquellen (Smartphone, TV, Laptop) mindestens eine Stunde vor dem Schlafen (Alternativ: Nutze eine Blaulichtfilter-Brille) Nutze eine Schlafmaske, falls gewisse Lichtquellen unvermeidbar sind Nächtlicher Lärm Nächtlicher Lärm durch beispielsweise den Verkehr oder den Fernseher, der zum Einschlafen im Hintergrund läuft, kann die Schlafarchitektur negativ beeinflussen – selbst, wenn du hiervon beim Einschlafen nicht gestört wirst. Nutze Ohrstöpsel und prüfe die Fensterisolierung, um nächtlichen Lärm zu reduzieren. Matratze & Kissen – deine persönliche Komfortzone Selbst die beste Schlafumgebung nützt wenig, wenn der Körper nachts in einer ungünstigen Position liegt. Da die optimale Liegefläche individuell ist, lässt du dich im Idealfall von Fachpersonal hinsichtlich einer optimalen Matratze beraten. Matratze und Kissen sollten die Wirbelsäule und Nacken in neutraler Position halten – kein Durchhängen, kein Überstrecken, keine verdrehte Haltung. Fazit Durch einfache Veränderungen deiner Schlafumgebung kannst du große Veränderungen in deiner Schlafqualität erzielen. Probiere es aus und überzeuge dich selbst davon! Quellen: Desjardins S, Lapierre S, Vasiliadis HM, Hudon C (2020): Evaluation of the Effects of an Intervention Intended to Optimize the Sleep Environment Among the Elderly: An Exploratory Study. Clin Interv Aging; 15:2117-2127 Xu X, Lian Z, Shen J, Lan L, Sun Y (2021): Environmental factors affecting sleep quality in summer: a field study in Shanghai, China. J Therm Biol; 99:102977
3 minLesenGesundheitOptimale Schlafumgebung: Wie du mit einfachen Tricks deine Schlafqualität verbessern kannst
Erholsamer Schlaf ist entscheidend für die Gesundheit Schlaf ist weit mehr als eine Ruhepause - Schlaf ist die Grundlage für Regeneration, Leistungsfähigkeit und psychische Gesundheit. Während des Schlafs laufen im Körper unzählige Prozesse ab: Das Immunsystem läuft auf Hochtouren, das Erlebte wird verarbeitet, Wachstumshormone werden ausgeschüttet und Zellen repariert. Wer...
20.07.2026 3 minLesenGesundheit
